CARPACCIO DI VITELLONE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLONE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Fettine Sottilissime Di Polpa Di Vitellone 8 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine Medio Fruttato 1 Cucchiaio .... Aceto Balsamico Tradizionale Alcune Scaglie .... Formaggio Caciocavallo Podolico .... Pepe Nero Macinato Al Momento .... Sale |
Preparazione: |
In una ciotola emulsionare aceto balsamico, olio, sale, pepe. Disporre le fettine in un piatto di servizio, irrorarle con l'emulsione preparata e lasciarle macerare per 30 minuti. Cospargere con scaglie di caciocavallo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |