CARPACCIO DI VITELLONE


per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLONE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Fettine Sottilissime Di Polpa Di Vitellone
8 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine Medio Fruttato
1 Cucchiaio .... Aceto Balsamico Tradizionale
Alcune Scaglie .... Formaggio Caciocavallo Podolico
.... Pepe Nero Macinato Al Momento
.... Sale
Preparazione:
In una ciotola emulsionare aceto balsamico, olio, sale, pepe. Disporre le fettine in un piatto di servizio, irrorarle con l'emulsione preparata e lasciarle macerare per 30 minuti. Cospargere con scaglie di caciocavallo.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

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