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400 G .... Carne Magra Di Vitello
2 .... Uova
.... Pangrattato
.... Olio D'oliva
.... Aceto Di Vino
.... Aglio
1 .... Cipolla Piccola
Alcune Foglie .... Salvia

Preparate e cuocete le bistecchine impanate. Soffriggete in altro olio la cipolla e l'aglio tagliati a fettine sottili, aggiungete qualche foglia intera di salvia, bagnate con aceto fino a cottura ultimata. Disponete le fettine di carne su di un piatto di portata, versate la salsa, lasciate raffreddare e servite.

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