CAPRETTO AL PROSCIUTTO CRUDO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: CAPRETTO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1200 G .... Capretto (spalla) 50 G .... Prosciutto Crudo 1 Rametto .... Rosmarino 25 G .... Burro 1 Pizzico .... Sale 1 Pizzico .... Pepe |
Preparazione: |
Separare le foglioline del rosmarino dalla parte legnosa che getterete via, e fatene un battuto insieme con il prosciutto. Lardellate il capretto con il battuto preparato, ungetelo con il burro, insaporite con un pizzico di sale e pepe, quindi mettetelo in una teglia e infornate a 180 gradi per circa 1 ora e un quarto. Sfornate il capretto tagliatelo a pezzi e disponetelo su un piatto, versatevi sopra il fondo di cottura e servite caldo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |