LEPRE ARROSTO ALLA MANIERA ARTUSI


per la categoria: CARNE
ingr. principale: LEPRE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Leprotto Ben Frollato
Alcune Fettine .... Lardo Di Schiena (più Magro)
1 Rametto .... Rosmarino
.... Burro
.... Sale
Preparazione:
Salare il leprotto all'esterno, steccarlo con le fettine di lardo e un rametto di rosmarino ed avvolgerlo in un foglio di carta oleata imburrata sul lato che lo avvolge. Far cuocere in forno a 200 gradi per il tempo necessario (circa 45 minuti). Togliere la carta e farlo colorire dopo averlo spennellato con burro utilizzando un rametto di rosmarino.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

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