LESSO IN TORTINO


per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Manzo Lessato
3 .... Uova
1 .... Limone
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tagliate il lesso a pezzetti, metteteli in una pirofila di vetro spennellata d'olio. Sbattete le uova con sale, pepe e il succo del limone. Scaldate il lesso a fuoco basso, versate le uova, mescolate velocemente in modo che i pezzetti di carne risultino velati dalla crema. Ritirate dopo 2 minuti, servite caldo. Vini di accompagnamento: Bardolino DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC
Note:
-
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Immagine:
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