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4 .... Bistecche Di Manzo Da 150 G Ciascuna
400 G .... Pomodori Maturi
1 Spicchio .... Aglio
1 Cucchiaino .... Origano
1 Manciata .... Prezzemolo
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Fate rosolare le bistecche in qualche cucchiaiata di olio, salatele, pepatele, sgocciolatele dal sugo, appoggiatele su un piatto e tenetele al caldo nello scaldavivande. Sbucciate i pomodori, privateli dei semi e tritateli. Aggiungeteli con lo spicchio di aglio intero e l'origano al sugo della carne e proseguite la cottura, fino a quando il sughetto si sarà ristretto. Immergete nel sugo le bistecche, lasciatele insaporire per qualche minuto e profumatele con un po' di pepe. Togliete dal fuoco la preparazione e cospargetela con il prezzemolo tritato. Servite subito in tavola.

Luogo: Campania.