BISTECCHE DI MANZO ALL'ACETO BALSAMICO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 Fette .... Roast-beef Di Manzo 30 G .... Burro 2 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 .... Scalogno 2 Cucchiaini .... Aceto Balsamico .... Prezzemolo .... Sale |
Preparazione: |
Tenete da parte una piccola noce di burro e, in un tegame, lasciate scaldare il resto unitamente all'olio. Adagiate nel recipiente le bistecche, cuocetele a fuoco vivo per pochi minuti da entrambi i lati, salatele a fine cottura, passatele sul piatto da portata e tenetelo al caldo. Nel sugo insaporite lo scalogno tritato, unite la noce di burro e lasciate addensare leggermente. Aggiungete l'aceto balsamico, mescolate rapidamente, ritirate dal fuoco e versate la salsa molto calda sulle bistecche. Cospargetele con prezzemolo tritato e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |