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500 G .... Fette Di Fesa Di Vitello
2 Spicchi .... Aglio
3 Foglie .... Alloro
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
2 Cucchiai .... Succo Di Limone
2 Cucchiai .... Aceto Di Vino
1 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Sale

Tagliare a listarelle le fette di fesa di vitello e farle dorare in un tegame con gli spicchi d'aglio sbucciati, 3 foglie d'alloro e 4 cucchiai d'olio. Mescolare il succo di limone, l'aceto, il vino bianco e versare l'emulsione sulla carne. Salare e far cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

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