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4 .... Braciole Di Maiale Di 150 G Ognuna
.... Olio D'oliva
.... Salvia
.... Prezzemolo
.... Maggiorana
.... Menta
80 G .... Rosmarino
2 Spicchi .... Aglio
1 Bicchierino .... Brandy
.... Sale

Preparare dapprima la salsa alle erbe, triturando queste e mettendole in padella con l'olio dove abbia già preso colore l'aglio schiacciato, che verrà poi eliminato. Mescolare, lasciare insaporire per qualche minuto, bagnare col brandy, farlo evaporare e ritirare la salsa dal fuoco. In un altro tegame rosolare bene le braciole in poco olio, poi versarvi sopra la salsa alle erbe, mescolare, lasciar cuocere un istante servire.

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