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4 .... Braciole Di Maiale
1 .... Cipolla
2 Spicchi .... Aglio
1/2 Bicchiere .... Cognac
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Paprica
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale

Affiancare le braciole in una terrina e bagnarle con cognac, vino, olio; l'aglio schiacciato, la cipolla affettata, la paprica, il sale. Coprire la carne con la marinata (eventualmente aggiungere altro vino). Coprire e far marinare 3 ore. Porre le braciole su una griglia calda e cuocere da ambo i lati spennellando con la marinata. Servire con prezzemolo tritato e verdure alla griglia.

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