BRACIOLE DI MAIALE AL GORGONZOLA


per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Braciole Di Maiale
100 G .... Formaggio Gorgonzola Dolce
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
.... Burro
.... Sale
Preparazione:
Fate sciogliere una noce di burro, cuocetevi le braciole a fuoco vivo 6 minuti per parte. Trasferitele sul piatto da portata. Lasciate raffreddare la padella, versatevi il vino, scaldate, quando è evaporato della metà aggiungete il formaggio e fatelo fondere a fuoco basso, salate. Versatelo sulla carne. Vini di accompagnamento: Valtellina Superiore Sassella DOC, Sangiovese Di Romagna “Superiore” DOC, Biferno Rosso DOC.
Note:
-
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