BRACIOLE DI MAIALE ALLA PANNA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Braciole Di Maiale 30 G .... Burro 1 Cucchiaio .... Olio D'oliva 1 Bicchiere .... Vino Porto 1 Cucchiaino .... Farina 25 Cl .... Panna .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Battete leggermente le braciole e fatele rosolare in un tegame dove avete scaldato burro e olio. Cuocete 6 minuti per parte. Salate e pepate. Togliete la carne dal tegame, sgocciolatela e tenetela al caldo. Preparate la salsa. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, versatevi il Porto e lasciatelo ridurre della metà. Aggiungete la panna nella quale avete stemperato un cucchiaino di farina, mescolate, salate e pepate con moderazione. Fate sobbollire tutto a fuoco basso per 5 minuti. Versate sulle braciole calde. Vini di accompagnamento: Ruché Di Castagnole Monferrato DOC, Rosso Colli Martani DOC, Leverano Rosso DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |