CAPOCOLLO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Filetto Di Maiale .... Sale Grosso 100 Cl .... Vino Rosso .... Peperoncino .... Pepe |
Preparazione: |
Procuratevi del filetto di maiale e strofinatelo con sale grosso. Appendetelo e lasciatelo riposare per circa dieci giorni. Dopo questo tempo lavatelo con 100 cl di vino rosso, asciugatelo e cospargetelo con peperoncino e pepe macinati insieme. Avvolgetelo su se stesso ben stretto, legatelo ed infilatelo nell'apposito retino, appendetelo di nuovo ed aspettate qualche mese prima di gustarlo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |