CAPRETTO IN SALSA DI VINO


per la categoria: CARNE
ingr. principale: CAPRETTO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Capretto
2 .... Limoni
6 .... Pomodori
3 .... Peperoni Verdi
.... Sale
.... Pepe Nero
1 Tazza .... Acqua
100 Cl .... Vino Rosso
6 Spicchi .... Aglio
6 .... Cipolle
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Lavate il capretto col succo di limone e tagliatelo a pezzettini. Condite con il sale, pepe, aglio sminuzzato. Lasciate marinare per una notte. Fate rosolare il capretto e aggiungete l'acqua, coprite e lasciate cuocere per 30 minuti a bassa temperatura. Aggiungete pomodori tagliati a dadini, cipolle e peperoni e mescolate bene. Cuocete il capretto per altri 30 minuti finché la carne non diventa tenera. Aggiungete il vino e cuocete ancora per 15 minuti.
Note:
Luogo: Venezuela.
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Immagine:
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