CINGHIALE ALLO SPIEDO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: CINGHIALE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Sella Di Cinghiale .... Olio D'oliva Extra-vergine Alcune Foglie .... Alloro 2 .... Limoni .... Sale .... Pepe Nero |
Preparazione: |
Togliere la cotenna alla sella di un cinghiale frollato per 5-6 giorni. Cospargerla di sale, pepe macinato al momento e alloro finemente tritato. Ungere la carne con l'olio e infilzarla con lo spiedo. Metterla in forno ungendola durante la cottura col grasso che si raccoglie nella leccarda. Una volta cotto, servirlo con salsa piccante decorato con spicchi di limone. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |