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1 .... Coniglio
3 .... Peperoni Gialli
.... Cipolla
.... Aglio
.... Farina Bianca
Alcune Foglie .... Rosmarino
Alcune Foglie .... Salvia
1 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Brodo
Alcuni Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Fate tagliare a pezzi il coniglio dal negoziante e poi lavateli bene, asciugateli, infarinateli e fateli rosolare in una padella con alcuni cucchiai d'olio e le erbe aromatiche tritate. Quando sono coloriti bagnateli con un bicchiere di vino bianco, lasciate evaporare, unite la cipolla e l'aglio tritati; salate e pepate. Bagnate con un po' di brodo e fate cuocere mescolando ogni tanto. A circa metà cottura unite i peperoni tagliati a quarti. Prima di servire cospargete ancora con foglioline di rosmarino e di salvia.

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