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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Coniglio 3 .... Peperoni Gialli 1 .... Cipolla 1 .... Aglio .... Farina Bianca Alcune Foglie .... Rosmarino Alcune Foglie .... Salvia 1 Bicchiere .... Vino Bianco .... Brodo Alcuni Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliare a pezzi il coniglio avendo poi cura di lavarlo bene, asciugateli, infarinateli e fateli rosolare in una padella con alcuni cucchiai d'olio e le erbe aromatiche tritate. Quando sono coloriti bagnateli con un bicchiere di vino bianco, lasciate evaporare, unite la cipolla e l'aglio tritati, dopodichè salate e pepate. Bagnate con un po' di brodo e fate cuocere mescolando ogni tanto. A circa metà cottura unite i peperoni tagliati a quarti. Prima di servire cospargete ancora con foglioline di rosmarino e di salvia. |
Note: |
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Immagine: |
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