CONIGLIO AL LATTE


per la categoria: CARNE
ingr. principale: CONIGLIO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1500 G .... Coniglio
80 G .... Burro
25 Cl .... Latte
2 .... Limoni (succo)
.... Salvia
1 .... Dado
.... Sale
Preparazione:
Tagliare il coniglio in grossi pezzi, lavarlo e asciugarlo. In una casseruola soffriggere la salvia nel burro, unire il coniglio e farlo rosolare a fuoco vivo. Spruzzare con il 1 e il latte. Cuocere per 1 ora a fuoco basso. A cottura ultimata unire il succo dell'altro limone. Far riposare per qualche minuto prima di servire.
Note:
-
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