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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Coniglio Ben Frollato 150 G .... Pancetta .... Rosmarino .... Salvia .... Alloro 3 Spicchi .... Aglio 1 Bicchiere .... Vino Bianco .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliare il coniglio in pezzi, dopo averlo ben pulito e lavato, e scottarlo per qualche minuto in acqua calda. Pestare nel mortaio tutti gli aromi, tritare la pancetta e mettere questo battuto in 1 tegame con il coniglio senza altro condimento. Far rosolare dolcemente, in modo uniforme, salare e pepare. Dopo 15 minuti irrorare con vino e olio. Coprire e cuocere per un'ora rimestando spesso. Servire il coniglio bagnato del suo sugo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |