CONIGLIO ALLA VITERBESE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: CONIGLIO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Coniglio Da 1250 G 1 Bicchiere .... Olio D'oliva 1 Bicchiere .... Aceto Di Vino Bianco 1 .... Cipolla 1 Mazzetto .... Salvia 200 G .... Olive Nere .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliare il coniglio a pezzi, porlo in 1 tegame con l'olio, l'aceto, 1 trito di cipolla e salvia, sale, pepe e le olive. Coprire il recipiente e cuocere a fuoco medio per 10 minuti, quindi abbassare la fiamma al minimo e proseguire la cottura per 30 minuti, rimestando di tanto in tanto. Scolare il coniglio e disporlo su un piatto da portata. Far addensare il sugo a recipiente scoperto per qualche minuto e poi versarlo sul coniglio. |
Note: |
Luogo: Lazio. Luogo: Viterbo. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |