CONIGLIO ALLE ACCIUGHE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: CONIGLIO
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1 .... Coniglio 50 G .... Lardo 3 .... Acciughe 1 Cucchiaio .... Capperi Piccolini 1 .... Cipolla 1 Bicchiere .... Vino Bianco 1 Cucchiaio .... Prezzemolo Abbondante .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
In un tegame fate un soffritto con il lardo e la cipolla tritati, poi insaporitevi il coniglio tagliato a pezzi. Nel frattempo preparate la salsa: in una ciotola mettete le acciughe dissalate, diliscate e tirate, aggiungete il prezzemolo e i capperi, diluite il tutto con abbondante olio e versatelo sul coniglio. Mescolate e dopo dieci minuti spruzzate il vino bianco. Fate evaporare, aggiungete un pochino di acqua calda e terminate la cottura. Servite ben caldo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |