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1 .... Coniglio Da 1000 G
.... Farina
400 G .... Cipolline
30 G .... Burro
1 Ciuffetto .... Prezzemolo Tritato Fine
1 Bicchiere .... Vino Bianco
2 .... Dadi

Rosolare nel burro i pezzi di coniglio infarinati. A parte, in acqua calda, unire i due dadi preparando il brodo da aggiungere, a poco a poco, al coniglio se si asciuga troppo. Al coniglio rosolato unire il vino, le cipolline, quindi, cominciare a versare il brodo. A piatto finito guarnire con il prezzemolo.

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