CONIGLIO ALLE PRUGNE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: CONIGLIO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Coniglio A Pezzi 20 .... Prugne Secche 60 G .... Prosciutto Cotto 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco 1 Noce .... Burro 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio, unite i pezzi di coniglio, fateli rosolare; aggiungete il prosciutto cotto tritato; regolate sale e pepe. Dopo dieci minuti versate il vino e lasciatelo evaporare; unite le prugne già ammorbidite in acqua. A cottura ultimata togliete coniglio e prugne e sistemate su un piatto da portata. Scaldate il fondo di cottura del tegame; allontanatelo dal fuoco, amalgamatevi una noce di burro, sbattendo la salsina per renderla più soffice. Versate sul coniglio e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |