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1 .... Coniglio Di Circa 1200 G
.... Olio D'oliva
.... Prezzemolo
.... Vino Bianco Secco
1 .... Limone
2 .... Cipolle
1 Spicchio .... Aglio
.... Timo
1 Foglia .... Alloro
.... Pangrattato
.... Sale
4 Grani .... Pepe

Tagliare il coniglio a pezzi piccoli. Versarvi una marinata di vino con prezzemolo tritato, aglio e cipolle a fettine, timo, alloro, pepe, sale e succo di limone e far riposare per 2 ore. Scolare i pezzi di coniglio, asciugarli e passarli nel pangrattato. Friggerli in abbondante olio bollente su fuoco basso.

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