CONIGLIO IN UMIDO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: CONIGLIO
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1 .... Coniglio 1 Spicchio .... Aglio .... Timo .... Prezzemolo 1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco 2 .... Pomodori 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e rosolatevi per un quarto d'ora il coniglio tagliato a pezzi. Quando hanno preso colore, aggiungete l'aglio, il timo e il prezzemolo. Mescolate, salate e pepate. Bagnate con il vino e fate evaporare. Unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati grossolanamente. Coprite. Continuate la cottura a fuoco basso per circa un'ora e un quarto mescolando ogni tanto. Servite subito. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Barbera “Frizzante” DOC, Cori Rosso DOC, Lizzano Malvasia Nera DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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