COSCIOTTO D'AGNELLO A SCOTTADITO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: AGNELLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
12 .... Costolette D'agnello .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Spennellate con abbondante olio le costolette, cospargetele di sale e pepe. Lasciatele insaporire un quarto d'ora coperte e in luogo fresco. Sgocciolatele con cura per eliminare l'eccedenza di condimento. Allineatele sulla griglia e rosolatele a fuoco vivace per circa un minuto per parte. Un altro metodo di cottura: in una padella antiaderente scaldate un velo d'olio e cuocetevi le costolettine a fuoco vivo, un minuto per lato, salando e pepando quando le girate. Prima di toglierle, spruzzatele con succo di limone filtrato al colino. Passatele sul piatto da portata e servitele caldissime. Vini di accompagnamento: Trentino Cabernet DOC, Rosso Piceno DOC, Cirò Rosso DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |