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12 .... Costolette D'agnello
1 Bicchiere .... Aceto Di Vino
6 Cucchiai .... Olio D'oliva
2 .... Chiodi Di Garofano
1 .... Cipolla
1 Ciuffo .... Prezzemolo
.... Sale
.... Pepe

In una terrina preparate la marinata: mescolate un bicchiere d'aceto con tre cucchiai d'olio, la cipolla affettata, il prezzemolo tritato, i chiodi di garofano, il sale e il pepe. Mettete le costolette e lasciatele marinare un'ora abbondante perché si insaporiscano bene. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e rosolatevi 2 minuti per parte le costolettine sgocciolate. Devono risultare ben dorate, ma molto morbide. Passatele su un piatto da portata caldo e servitele subito.

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