COSCIOTTO D'AGNELLO ALLA MENTA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: AGNELLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 .... Costolette D'agnello 4 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 Rametto .... Menta 20 G .... Burro 1 .... Limone .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In una terrina mescolate tre cucchiai d'olio, il succo del limone filtrato al colino e le foglie di menta tritate. Lasciate insaporire un'ora o due le costolette d'agnello in questa marinata girandole ogni tanto. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d'olio. Rosolatevi le costolette per 2 minuti da entrambe le parti. Salate e pepate soltanto a cottura ultimata. Servitele calde accompagnate da piselli o zucchine al burro. Vini di accompagnamento: Colli Euganei Rosso DOC, Pinot Nero Colli Piacentini DOC, Salice Salentino Rosato DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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