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6 .... Costolette Di Vitello
12 .... Acciughe
120 G .... Lardo
6 .... Cipolline
.... Erba Cipollina
.... Prezzemolo
.... Alloro
.... Basilico
2 .... Chiodi Di Garofano
2 Cucchiai .... Acquavite

Lardellate ogni costoletta con lardo e 2 acciughe, mettetele poi in una padella con le cipolline, le erbette e gli aromi; aggiungete l'acqua vite e lasciate cuocere. Servite in un piatto mettendo intorno le cipolline e condendo con il sugo di cottura.

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