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4 Fettine .... Fesa Di Vitello
.... Burro
1 .... Cipolla
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
2 Cucchiai .... Conserva Di Pomodoro
.... Sale
.... Brodo
1 .... Uovo
.... Pangrattato

Impanare le fettine di vitello e friggerle in 1 padella nel burro spumeggiante. In un'altra padella mettere la cipolla tritata, 3 cucchiai d'olio, la conserva di pomodoro, il sale e un po' di brodo; amalgamare bene, adagiarvi le cotolette fritte e cuocerle per 5 minuti irrorandole con la salsa.

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