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1 .... Uovo
.... Pangrattato
100 G .... Funghi Porcini
100 G .... Prosciutto Cotto
300 G .... Mozzarella
2 Fettine .... Carne Di Vitello (fettine Tenere)
2 Riccioli .... Margarina

Sbattere l'uovo; bagnare entrambi i lati della carne nell'uovo sbattuto poi impanarle nel pangrattato ed infine ripassare nell'uovo. Friggere le cotolette così ottenute. Prendere una teglia e porvi le fettine di cotoletta. Su queste stendere una fetta di prosciutto cotto, una manciata di funghi tagliati a fette e sopra ricoprire con la mozzarella tagliata a fette. Infine mettere sul tutto 2 riccioli di margarina e mettere in forno a 180 gradi per 10-15 minuti. Servire ben caldo.

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