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8 Fette .... Fesa Di Vitello
60 G .... Burro
50 G .... Pangrattato
1 Manciata .... Prezzemolo Tritato
2 .... Uova
Alcune Gocce .... Limone
.... Olio Per Friggere
.... Sale

Lavorare il burro per alcuni minuti, unire il prezzemolo, un pizzico di sale e alcune gocce il succo di limone. Sistemare le fette di carne su un tagliere e disporvi nel mezzo un cucchiaino di burro al prezzemolo. Ripiegare i lembi laterali formando dei fagottini. Passarli nell'uovo sbattuto e leggermente salato, quindi nel pangrattato. Friggerli in abbondante olio caldo.

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