FEGATELLI AL FINOCCHIO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Fegato Di Maiale .... Rete Di Maiale .... Pangrattato .... Seme E Fiore Di Finocchio 1 Pezzetto .... Pancetta Di Maiale 1 Rametto .... Finocchio .... Lardo Di Maiale |
Preparazione: |
Tagliare la rete a pezzetti dopo averla lavata in acqua tiepida. Tagliare anche il fegato a pezzi piuttosto piccoli. Amalgamare il pangrattato con sale, pepe seme e fiore di finocchio. Stendere la rete, spolverizzarla con il composto, aggiungere un pezzetto di pancetta e un pezzetto di fegato di maiale, fasciare con la rete e fermare il tutto con un rametto di finocchio. Cuocere in un tegame con il lardo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |