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400 G .... Fegato Di Vitello A Fette
30 G .... Burro
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
2 .... Limoni
.... Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai .... Pangrattato
.... Sale
.... Pepe

Far rosolare le fette di fegato con l'olio e il burro; poi toglierle dal recipiente. Unire il succo dei limoni al condimento, insieme al pangrattato e al prezzemolo tritato. Mescolare bene e pepare. Mettere di nuovo il fegato nel tegame e cuocere per 5 minuti. Salare e servire.

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