FEGATO ALLA VENEZIANA - VARIAZIONE 3
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Fegato Di Vitello 2 .... Cipolle Grandi 50 G .... Burro .... Sale |
Preparazione: |
In una padella fate sciogliere circa 50 g di burro, unitevi le cipolle tagliate a fettine sottili e lasciatele cuocere a fuoco basso finché diventano morbide, quasi spappolate, non devono però prendere colore. Affettate il fegato, lavatelo ripetutamente sotto l'acqua corrente, asciugatelo passatelo nella padella e cuocetelo pochi minuti per parte a fuoco alto. Sistemate su un piatto da portata, nappate con il sugo di cottura e servite subito. Vini di accompagnamento: Valpolicella DOC, Chianti Classico DOCG, Castel Del Monte Pinot Nero DOC. |
Note: |
Luogo: Veneto. Luogo: Venezia. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |