FEGATO CON I FICHI - VARIAZIONE 2


per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
400 G .... Fegato Di Vitello
450 G .... Fichi
3 .... Cipolle Grandi
1 .... Limone (scorza)
4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tagliare il fegato a listarelle e metterlo a bagno in acqua acidulata con succo di limone. Pulire i fichi privandoli della buccia e tagliarli a spicchi. Far appassire nell'olio la cipolla affettata sottilmente; unirvi i fichi e il fegato ben scolato; salare e far cuocere a fuoco vivace per 3 minuti mescolando, unire la scorza di limone grattugiata ed una macinata di pepe.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

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