FEGATO IMPANATO ALL'ACETO BALSAMICO


per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 Fette .... Fegato Di Vitello
2 .... Uova
100 G .... Farina
100 G .... Pangrattato
10 Gocce .... Aceto Balsamico
1 Pizzico .... Sale
1 Pizzico .... Pepe
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Sbattete le uova, insaporitele con un pizzico di sale e pepe. Passate le fettine di fegato nella farina, poi nel battuto d'uova e quindi nel pangrattato. Friggetele brevemente in olio di oliva. Ritiratele con la paletta bucata, disponetele sul piatto da portata e spruzzatele con l'aceto balsamico (basteranno una decina di gocce). Servite subito.
Note:
-
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Immagine:
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