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600 G .... Fettine Di Vitello
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
.... Aglio
.... Rosmarino
.... Prezzemolo
.... Salvia
.... Timo
.... Alloro
.... Maggiorana
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Bicchiere .... Brodo
.... Sale
.... Pepe

Condire le fettine di carne con sale, pepe e il trito aromatico (con aglio, rosmarino, prezzemolo, salvia, timo, alloro, maggiorana, tutti tritati). Sistemarle in una pirofila, irrorare di olio, unire il brodo e il vino. Passare in forno già caldo a 180 gradi fino a quando si sarà formato un sugo ben ristretto.

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