FETTINE DI VITELLO ALL'ACETO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Carne Di Vitello In Fettine 40 G .... Burro 1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva 1 Bicchiere .... Aceto Di Vino .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Battete le fettine di vitello. In una terrina sbattete mezzo bicchiere d'olio con un bicchiere d'aceto, sale e pepe. Immergetevi la carne e lasciatela marinare per un'ora. Sgocciolatela. In un tegame lasciate sciogliere il burro e cuocetevi le fettine a fuoco medio per 5 minuti da entrambi i lati. Regolate il sale. Passatele su un piatto da portata caldo e servite. Sprigioneranno un buon profumo e avranno un sapore diverso dal solito. Vini di accompagnamento: Nessun vino quando l'aceto è preponderante nella ricetta, ma i vini bianchi spumantizzati offrono un buon accostamento. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |