FETTINE DI VITELLO ALL'ARANCIA


per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 Fettine .... Girello Di Vitello (fettine Alte 1 Cm)
50 G .... Mascarpone
30 G .... Burro
2 Cucchiai .... Pepe Verde
1 .... Arancia
8 Fette .... Pancarré
.... Sale
Preparazione:
Fate un profondo taglio verticale al centro della fettina; amalgamate mascarpone e pepe verde; con il composto riempite le fessure del girelli. Sciogliete il burro in un tegame, sistematevi la carne e cuocete sette minuti ; alzate la fiamma spruzzate con il succo d'arancia e fate evaporare. Salate. Disponete sul piatto da portata le fette di pane, bagnatele con il sugo e sopra adagiatevi le fettine. Servite ben caldo.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

Back