FETTINE DI VITELLO ALL'ARANCIA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 Fettine .... Girello Di Vitello (fettine Alte 1 Cm) 50 G .... Mascarpone 30 G .... Burro 2 Cucchiai .... Pepe Verde 1 .... Arancia 8 Fette .... Pancarré .... Sale |
Preparazione: |
Fate un profondo taglio verticale al centro della fettina; amalgamate mascarpone e pepe verde; con il composto riempite le fessure del girelli. Sciogliete il burro in un tegame, sistematevi la carne e cuocete sette minuti ; alzate la fiamma spruzzate con il succo d'arancia e fate evaporare. Salate. Disponete sul piatto da portata le fette di pane, bagnatele con il sugo e sopra adagiatevi le fettine. Servite ben caldo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |