FETTINE DI VITELLO IN SALSA D'OLIVE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Carne Di Vitello In Fettine 12 .... Olive Verdi 1 Falda .... Peperone Rosso In Agrodolce .... Vino Bianco Secco 40 G .... Burro .... Olio D'oliva .... Farina .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In un tegame scaldate burro e olio. Adagiatevi le fettine infarinate e fatele rosolare bene, salate e pepate. Togliete la carne e tenetela al caldo. Versate nel tegame mezzo bicchiere di vino. Lasciate evaporare. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, aggiungete un po' d'acqua, le olive snocciolate e la falda di peperone tritata. Scaldate, rimettete la carne nel recipiente e fate insaporire a fuoco vivo per alcuni minuti. Vini di accompagnamento: Rubino Di Cantavenna DOC, Rosso Piceno DOC, Alezio Rosato DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |