FETTINE IN AGRODOLCE - VARIAZIONE 2
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Fesa Di Vitello A Fette 50 G .... Burro 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio .... Zucchero 4 Cucchiai .... Aceto Di Vino Bianco 1 .... Limone 1 Presa .... Sale |
Preparazione: |
In 1 largo tegame far rosolare da entrambe le parti le fettine con l'olio e 1 presa di sale. Quando saranno dorate cospargerle col prezzemolo tritato. Intanto, in 1 altro recipiente, far sciogliere il burro e quando sarà colorito unire lo zucchero e lasciarlo sciogliere e appena caramellare, poi diluire con l'aceto. Mescolare, quindi versare sulla carne la salsa ottenuta. Tenere sul fuoco 2 minuti, infine disporre le fettine su 1 piatto da portata e guarnire con il limone tagliato a spicchi. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |