FILETTI ALLA SENAPE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Filetti Di Manzo 40 G .... Burro 1 Cucchiaio .... Senape Piccante 1 Cucchiaino .... Salsa Worcester 6 Cucchiai .... Cognac .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Scaldare l'olio in una padella, cuocervi a fuoco vivo i filetti, levarli e tenerli in caldo. Eliminare l'olio dalla padella e farvi fondere metà burro, stemperarvi la senape, unire la salsa worcester, il cognac e una presa di sale. Cuocere la salsa mescolando a fuoco vivo. Fuori dal fuoco unire il burro rimasto e farlo sciogliere. Mettere i filetti su un piatto da portata, irrorarli con la salsa e servirli subito. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |