FILETTO AL PEPE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLONE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Filetto Di Vitellone 3 Cucchiaini .... Senape 3 Cucchiaini .... Cognac 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco 2 Cucchiaini .... Farina 3 Cucchiaini .... Pepe Verde Fresco .... Sale |
Preparazione: |
Scaldare fino all'ebollizione in una casseruola il vino, la senape e il pepe verde. Unire il filetto e farlo cuocere per 20 minuti circa. Togliere il filetto, metterlo in un piatto di portata e aggiungere alla salsa di cottura il cognac e la farina. Amalgamare il tutto, salare e versare sul filetto tagliato a fette abbastanza alte. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |