FILETTO PICCANTE - VARIAZIONE 2
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 Fette .... Filetto Di Manzo 2 Spicchi .... Aglio 100 G .... Olive Verdi 1/2 .... Peperoncino Rosso Piccante 100 G .... Polpa Di Pomodoro Tritata 1/2 Bicchiere .... Vino Rosso 4 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Fate rosolare l'aglio in 4 cucchiai di olio. Unite la carne e fatela dorare da entrambe le parti sul fuoco vivo; poi levatela dal recipiente. Nel fondo di cottura mettete le olive tritate grossolanamente, il pomodoro ed il peperoncino sbriciolato. Fate cuocere a fuoco vivo per 2 minuti, spruzzate con il vino e lasciatelo evaporare. Rimettete la carne in padella, salatela moderatamente e cuocete per un minuto. Disponete le fette di carne su un piatto da porta caldo, irroratele con il loro sugo e servite immediatamente. |
Note: |
Luogo: Lombardia. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |