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2 .... Bistecche Di Manzo
2 .... Cotolette Di Maiale
6 .... Cotolettine D'agnello
3 .... Salsicce
6 Fette .... Fegato Di Vitello
.... Salvia
.... Rosmarino
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
.... Limoni

Battete bistecche e cotolette, liberatele dal grasso, insaporitele con olio, pepe, salvia, rosmarino e mettetele in un contenitore. In un altro recipiente mettete fegato, salsicce e cotolettine d'agnello. Al momento di cuocere le carni punzecchiate le salsicce con un ago, ungete con un po' d'olio il fegato. Mettete sulla griglia ben calda prima bistecche e cotolette; dopo qualche minuto le cotolettine d'agnello e, infine, salsicce e fegato. Salate, pepate, servite ponendo in un panino aperto a metà.

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