4

200 G .... Vitello Tritato
200 G .... Manzo Tritato
200 G .... Salsiccia
.... Cipolla
.... Sedano
.... Carota
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
.... Per Decorare:
.... Carote Crude

Tritate finemente il sedano, la carota e la cipolla tenendoli separati. Mescolate la cipolla al vitello, la carota alla salsiccia, il sedano al manzo. Pepate. Ungete una padella, preparate 12 piccoli hamburger, 3 per commensale, e cuocete a fuoco vivissimo. Salate e decorate con carote crude.

-