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500 G .... Carne Di Manzo Macinata
1 .... Uovo Intero
1 .... Tuorlo D'uovo
1 Spicchio .... Aglio
1 .... Scalogno
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
1 .... Peperoncino Piccante
2 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
2 Cucchiai .... Olio D'oliva

Tritare aglio e scalogno, farli soffriggere per qualche minuto nell'olio d'oliva col peperoncino (che poi eliminerete). Sbattete le uova col formaggio e il prezzemolo. Aggiungete la carne e il soffritto, impastate bene e formate 4 hamburger che cuocerete sulla piastra per 4/5 minuti per parte.

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