4

4 Fette .... Fesa Di Vitello
1 Bicchiere .... Latte
3 Fette .... Pancarré
100 G .... Formaggini Alle Erbe
50 G .... Prosciutto Cotto Tritato
.... Prezzemolo
1 Pugno .... Pistacchi Tritati
.... Formaggio Parmigiano
.... Sale
.... Olio D'oliva
.... Burro
.... Vino Bianco

Ammorbidire nel latte il pancarré e strizzarlo, mescolarvi il formaggio, il prosciutto, il prezzemolo, i pistacchi, il parmigiano e il sale. Suddividere il composto sulle fette di fesa, formare degli involtini e cuocerli in olio, burro e vino bianco.

-