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4 Fettine .... Vitello
60 G .... Formaggio Grana Grattugiato
80 G .... Mollica Di Pane Bagnata Nel Latte
1 Manciata .... Maggiorana
.... Prezzemolo Tritato
30 G .... Burro
.... Olio D'oliva
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
.... Sale
.... Pepe

Lavate, asciugate e tritate le foglie di maggiorana. Amalgamate la mollica di pane, il grana, il prezzemolo, la maggiorana sale e pepe. Mettete su ogni fettina una parte del composto, formate degli involtini e chiudeteli con uno stecchino. Rosolateli in padella con burro e olio, bagnate col vino e cuocete ancora 5 minuti.

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